10月24日下午四点十五分，校工会二楼综合厅里，伴随着烤箱的“滴滴”声和老师们的欢呼声，第一盘蛋黄酥正式出炉。老师们纷纷上前，怀着期待的眼光寻找自己的作品。“唉，我做的还蛮不错嘛，很有卖相!”“咦，你别说，自己做的热着吃还真是好吃些。”老师们迫不及待地品尝，相互交流制作感想，气氛异常的热烈。

这是校工会工会骨干培训班第三次课程的培训现场，本次课程特邀武汉神东蓝美文化传播有限公司提供技术支持，共吸引到各基层工会30余名工会积极分子参与。

从筹划之初起，“生活加油站”工会骨干培训班即立足于服务教职工工作与生活，为长期支持工会工作的工会积极分子提升生活品质、延展精神领域。第一次课程探讨色彩搭配，为教职工提供个人形象指导；第二次课程讲授健康饮食与养生，帮助教职工塑造健康体魄；第三次课程则将关注点拉回日常生活，通过蛋黄酥制作与烘培，倡导自给自足，自我养成，用劳动创造美好生活。

蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，其口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，口齿留香，深受大众喜爱。其制作过程分为六个步骤，分别是：（1）制作水油皮；（2）制作油酥；（3）处理蛋黄，豆沙称重，豆沙包蛋黄；（4）油皮与油酥的混包、醒发；（5）蛋黄酥的包制；（6）刷蛋液、撒芝麻、烤制。在授课老师的专业讲解后，每位老师都拿到了一个练习用的面团，模拟蛋黄酥的制作过程。

经过练习之后，制作正式开始了。为了方便老师们操作，在简短的实践授课以后，本次培训直接从第四步骤开始，省去了前期的准备工作。但小小面团，却大有讲究，特别是混包环节的11个步骤——下剂、擀皮、油皮包油酥、擀成牛舌状、纵向折叠、折叠成型、再横向折叠、再折叠成型、再擀皮、包馅、整形，可以说是缺一不可，各有乾坤。在场老师们充分发挥自己的主观能动性，积极向糕点老师们请教，并互相学习和帮助，呈现出良好的精神风貌。

为了激发老师们的积极性，公司还为老师们精心准备了小奖品，用于奖励在活动中表现积极、动手能力强的学员，最终有六名老师获此殊荣，来自数学与统计学院的刘飞老师作为在场男老师中的积极分子获得一等奖。

本次培训活动充分锻炼了老师们的动手能力和团结协作能力，在活动中老师们相互增进了了解，有助于更好地团结在工会大家庭之中，更好地为教职工服务。大家纷纷表示，在这次活动中受益匪浅，希望工会能够多举办类似的活动。