为提高教职工生活品质，帮助教职工掌握更多生活技能，促进家庭和谐，材料学院工会于4月29日下午在校工会二楼综合厅举办了一场手卷轻食DIY活动。“轻食”指的是制作简易、不用花太多时间就能吃饱的食物，它并不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担、无压力，更营养、更美味、更健康。

制作手卷少不了百搭的红酱。看似简单的一瓶红酱，配料可不少：大蒜25克，中等大小洋葱150克，西红柿700克，依个人口味加入黑胡椒碎和少许香料（如披萨草等），生抽、 蚝油酱少许。需要将蒜、洋葱、西红柿放入料理机打成浆，放置锅内加黄油小火炒制10分钟左右，再加入黑胡椒碎、生抽和蚝油熬煮至糊状即可。当然这是自制的健康红酱，如果实在没有时间，山姆番茄酱也是很好的选择。

卷饼可发面团自烙，也可直接购买无油的卷饼，记住一定是无油的薄饼，不是含油的手撕饼。将牛柳（也可以是任意其他喜欢的肉类）少盐少胡椒腌制2小时后，下锅炒熟备用；鸡蛋打散后加少许水或牛奶煎十几秒做成滑蛋备用；在饼皮上涂上少许酱汁配上炒肉、滑蛋和蔬菜卷起，就是一个有颜值，有内涵的卷卷啦！

活动现场气氛热闹不已，有厨房高手施展厨艺，也有新手小白努力学习，伴随着炒蛋和炒牛柳的香气，时不时传来“哇！真香啊！”“好想直接吃啊！”更有“美食家”们表示，以后只要有肉食的活动都要来参加！

生活需要烟火气息，健康更是我们的财富，积极阳光的生活态度则是烟火气与健康的最佳伴侣，让我们一起努力吧！