寿司是什么?日语:寿司、鮨、鮓、寿し〔壽司〕/すし)(sushi)主要材料是用醋调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的饭,加入醋、糖、盐等调味,加上肉松、鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。既可以作为小吃,也可以作正餐。
11月8日,为丰富教职工业余文化生活,倡导健康膳食,营造浓厚的健康生活氛围,校工会“生活加油站”第五次课组织开展节日寿司制作,活动得到教职工的热情响应和踊跃参与,共有50人报名参与这场“美食盛宴”。
活动邀请高级厨艺师吴康明老师担任主讲人,从寿司的起源、寿司的发展、寿司的种类等方面,为大家详细阐述寿司文化的历史、卷寿司、手卷、里卷、握寿司、军舰寿司等日式寿司代表。然后,对寿司制作基本注意事项等及如何搭配加工进行讲解和演示。所有参课教职工也积极投入,融入其中。
培训结束后,大家纷纷表示,寿司的学问真是太多了,只有用心用爱去学习去制作,才能做出有爱有温度的料理,而这也正是美食的动人之处。
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