（通讯员：刘洁）材料学院工会5月26日下午在新焊接楼A217室举办了手抓鸡腿煎包DIY活动，这是为教职工推出的另外一款酥香美味还带拉丝~的美食制作！

手抓鸡腿煎包是手撕饼和鸡腿的神仙组合，做法非常简单：首先将鸡腿洗净、扎孔、去掉根部后放调料揉匀腌制10分钟（如果希望鸡腿更入味，可以提前一天腌制后放入冰箱冷藏）；再用锡纸包裹鸡腿根部，开烤箱200摄氏度烤20分钟后放至常温备用；取一张手撕饼切去1/5，在剩下的部分上铺上芝士，再放鸡腿用手撕饼包起来，收口朝下放入烤盘；最后在鸡腿包表面刷蛋液，撒上芝麻，再次烘烤200摄氏度25分钟，外皮酥脆的美味即成。

拿到准备好的腌制鸡腿和手撕饼等食材后，老师们迅速地按照操作步骤完成了整个流程。在等待烘烤的时间里，为了挑战自我，大家又加大难度，自己来制作手撕饼。将锅内放油，下入葱花，炸至焦黄，过滤后得到葱油；面粉加盐、水、糖和猪油揉至光滑面团后松弛半小时；搓条、分割、搓圆，再次松弛15分钟；面板上抹油，把面团擀成长方形的面片，越薄越好；面片上抹油，长边用折扇子手法折成2到 3厘米的宽度，边拉扯边卷成圆球，松弛15分钟后擀成薄饼，手撕饼就做好了。

制作过程中香气四溢，引得办公楼里的老师们垂涎三尺。美食的获取不在于食材的高贵，也不在于流程的复杂，更多的是交给时间，静静等待总是值得的。

这次的活动获得了大家的一致好评，特别是家里有小盆友的老师，提前带回去了一份“六一节”的小礼物，后期回访纷纷反馈说味道那是相当的赞！人间烟火气，最抚凡人心，工会的工作也就是在这一点一滴中更贴近教职工的心吧。